水 変える

お水を変えただけで料理も美味しい?

今までは水道水を使用していました。
しかし・・・友達が「美味しい水に変えるともっと美味しい料理になるよ」というので水道水を卒業することにしました。

 

とりえずご飯を美味しいお水で炊くと一番わかるんだって。
炊飯器の性能もあるけど、水も結構違うみたいよ。
やっぱり少しでも美味しくご飯を食べたいって思うよね。

 

美味しいお水ならばなんでもいいわけじゃなくて、硬度の低い軟水を選ぶ方がいいみたい。硬度が高いカルシウムがたくさん入っている水でご飯を炊くと・・・カルシウムがなんか悪さをしてパサパサなご飯になっちゃうんだって。
美味しい水ならばなんでもいいのかと思ってたよ。
でも日本は、軟水の水が美味しいので日本のお水を選んだらいいのかもね。一応硬度は確認するけど。

 

あとは洗う水もミネラルウォーターなんかを使うのがいいそうです。でも全部買った水でやるとかなりの量を使っちゃうんだって。そこで、最初はお米が水をたくさん吸うので最初の水をミネラルウォーターにして、洗ってその後は一度水道水で洗って、最後にミネラルウォーターで炊くのがいいそうです。全部ミネラルウォーターが一番いいんだろうけど・・・そうするとかなり水代がたかくなるので、そこはほどほどに使用するのがいいそうです。
宅配水を利用すると、ミネラルウォーターを使いやすいですよね。

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